Il Comune di Torgiano è associato alle “Città del Vino” nonché capofila dei comuni aderenti alla “strada dei vini del Cantico” e per questo tutti gli anni a partire dal 1997 il 10 agosto si svolge questa manifestazione che coinvolge alcune città del vino.
Partita in sordina, la prima edizione si svolse in piazza Baglioni con poche decine di persone amanti di questa bevanda che brindando alle stelle della notte di San Lorenzo, ascoltavano un po’ di musica dal vivo. Da quel primo anno la manifestazione si è evoluta diventando un appuntamento fisso per molti e per questa sera le vie si riempiono di oltre 6000 persone.
Tutto il paese è gremito di cantine, associazioni e ristoranti che offrono le loro specialità e tantissime persone che mangiano e beveno, cantano e ballano o ascoltano musica vivendo spensieratamente e in compagnia l’intero centro storico.